Bio, Eko, produkty organiczne – pod takimi oznaczeniami spotykamy produkty z kategorii zdrowej żywności. Coraz bardziej popularne wśród osób trzymających się zasad świadomego żywienia, nieraz wywołują pytania o różnice między nimi. Czy rzeczywiście żywność Bio, Eko i Organic jest tak samo zdrowa i wartościowa? Sprawdź!
Żywność Eko, Bio – co to znaczy?
Nadawanie żywności oznaczeń takich jak „Bio”, „Eko” czy „Organic” zostało ściśle uregulowane prawem Komisji Europejskiej. Jeśli Twoim priorytetem jest poszukiwanie ekologicznego jedzenia, o bardzo wysokiej zawartości składników odżywczych, bez konserwantów, pozostałości po pestycydach czy sztucznych polepszaczy, wszystkie te określenia będą znaczyły właściwie to samo.
Odpowiadając na pytanie, czym jest żywność ekologiczna , należy wziąć pod uwagę ustawowe definicje. Przede wszystkim jest to jedzenie wytwarzane metodami rolnictwa ekologicznego. Musi posiadać odpowiednie certyfikaty i oznaczenia na etykietach. Produkty organiczne (ekologiczne) powinny zawierać w znaczącej części (lub wyłącznie!) naturalne zasoby naszej ziemi. Nie mogą zawierać m.in. syntetycznych nawozów, barwników czy hormonów. Przestrzeganie tych restrykcyjnych norm jest na bieżąco kontrolowane i starannie udokumentowane. Aby producent miał prawo oznaczyć swoje produkty certyfikatem Eko lub Bio, musi tych zasad ściśle przestrzegać.
Co to znaczy organiczny i czym się różni od Bio i Eko?
Różnica pomiędzy żywnością Bio, Eko a produktami organicznymi polega nie tyle na ich zwartości, ile na wpływie procesu produkcyjnego na środowisko naturalne.
Żywność Bio – z języka greckiego „Bio” oznacza „życie”. Produkty tego typu powstały w taki sposób, by nie zakłócać naturalnego cyklu życia fauny i flory. Wytwarzane w ten sposób makarony, przyprawy, zamienniki mięsa itp. pozostają w zgodzie z harmonijnym rozwojem przyrody.
Żywność Eko – ekologiczne jedzenie nie tylko nie wpływa w swojej produkcji negatywnie na środowisko naturalne, ale wręcz wspiera jego rozwój. Rolnictwo ekologiczne pozostawia w stanie nienaruszonym naturalne układy panujące w przyrodzie.
Produkty organiczne „Organic” – aby dania gotowe, zupy i inne jedzenie mogło zostać uznane za organiczne, muszą zawierać minimum 95% składników pochodzenia naturalnego. Produkty „Organic” pochodzą wprost z natury i szanują jej naturalne procesy.
Jak widać, określenia Eko-Bio i Organic są do siebie bardzo zbliżone. Nie bez znaczenia pozostaje też region, w którym stosuje się oznaczenia dla produktów organicznych i jedzenia ekologicznego. We Francji i krajach niemieckojęzycznych przyjęło się używać głównie terminu „Bio”. Natomiast kraje anglojęzyczne chętniej posługują się określeniem „Organic”. W Polsce spotkamy każde z nich, używane są bowiem zamiennie.
Jedno jest pewne – wybierając produkty organiczne, żywność Bio i Eko, zawsze masz pewność najwyższej jakości jedzenia. Takie napoje, dodatki do potraw czy przekąski stanowią bogactwo witamin i składników odżywczych dla zdrowia Twojego i Twoich bliskich!
Żywność Bio i zdrowa żywność – jedno i to samo, a może niekoniecznie?
Żywność Bio, Eko i produkty organiczne często określane są ogólnym mianem „zdrowej żywności”. Oczywiście oddaje ono doskonale istotę tego rodzaju produktów – w końcu nie można im odmówić wartości prozdrowotnych! O ile jednak oznaczeń „Bio”, „Eko” i „Organic” można używać zamiennie, o tyle stawianie w tym samym szeregu terminu „zdrowa żywność” niesie ze sobą pewne niebezpieczeństwo. Jakie?
Niestety, niektórzy producenci wykorzystują coraz większą popularność jedzenia „Eko”. Nazywają swoje produkty zdrową żywność, co wcale nie jest równoznacznie z żywnością ekologiczną.
Ujmując rzecz w skrócie: ekologiczne jedzenie zawsze jest zdrowe, jednak zdrowa żywność nie zawsze jest jedzeniem ekologicznym. Zanim więc postawisz na gotowanie i pieczenie z konkretnymi produktami, sprawdź, czy rzeczywiście są Eko! Czytaj etykiety, sprawdź certyfikaty i koniecznie zapoznaj się ze składem. Takie świadome żywienie z pewnością przyniesie mnóstwo korzyści Tobie i Twoim bliskim.