Kasza jęczmienna z soczewicą 250g

Kasza jęczmienna z soczewicą to bardzo zdrowa propozycja obiadu, bądź dodatku do niego. Przez lata zapomniane  kasze powoli wracają na nasze stoły. Kasza jęczmienna jest najbardziej popularna ze wszystkich kasz w polskiej kuchni. Cenimy ją przede wszystkim za delikatny smak.

Połączenie kaszy jęczmiennej z soczewicą to doskonały dodatek zarówno do dań mięsnych jak i wegetariańskich. Może także stanowić pełnowartościowy posiłek, jeśli uzupełni się go sosem i surówkami.

Soczewica zapobiega zachorowaniu na nadciśnienie tętnicze, anemię i miażdżycę. Jest bogata w witaminy, potas i kwas foliowy.

Sposób przygotowania:

1. Zagotuj 400 ml wody (2x objętości dania), wsyp zawartość 1 torebki i pół łyżeczki soli. Możesz dodać 1 łyżeczkę masła lub oleju. Mieszając doprowadzić do wrzenia.

2. Przykryj szczelnie pokrywką, gotuj 15 minut na minimalnym ogniu. Nie odkrywaj garnka!

3. Zdejmij z ognia, zamieszaj i szczelnie przykryty garnek odstaw w ciepłe miejsce na co najmniej 5 minut.

Rady Babci Zosi: mój sposób podania – Na patelni rozgrzej 4 łyżki masła i usmaż 2 jajka sadzone. Wyłóż ugotowaną kaszę jęczmienną z soczewicą na talerze. Na każdej porcji połóż po jednym jajku i polej pozostałym masłem. Podawaj z kefirem. Smacznego!

Liczba porcji: dla 4 osób

Czas przygotowania:  20 minut