Gałka muszkatołowa ma ostry i cierpki smak, nie każdy ją lubi, ale jej właściwości nie da się przecenić. Słynne gałki to po prostu owoce, które rosną na muszkatołowcu korzennym (Myristica fragrans). Roślina pochodzi z Archipelagu Malajskiego, jednakże współcześnie uprawiana jest także w Indiach, skąd ją dla Was sprowadzamy.
Działa rozgrzewająco, ściągająco, uspokajająco i rozkurczowo, jest także naturalnym afrodyzjakiem. W medycynie ajurwedyjskiej gałka poprawia wchłanianie pokarmu oddziałując na jelito cienkie. Dobrze łączy się zatem z imbirem i kardamonem.
Gałka muszkatołowa pomaga też w wyciszeniu umysłu. Można dodawać ją do mieszanek ziołowych na nerwy lub wypijać przed snem z gorącym mlekiem. Stosowana w nadmiarze może jednak prowadzić do otępienia i halucynacji.
W przypadku niestrawności nerwowej (tzw. nerwicy żołądkowej) można połączyć gałkę muszkatołową z suszonym imbirem i taki gorący napar wypijać bezpośrednio po posiłku i przed snem. Ze względu na łagodzenie skurczy podbrzusza może być stosowana także przy bolesnych menstruacjach.
Gałka muszkatołowa jest składnikiem wielu mieszanek przypraw w kuchni indyjskiej i polskiej. Może być dodawana do kawy kuloodpornej (przeczytaj więcej o kawie kuloodpornej), herbat rozgrzewających, do sosów i zup, świetne sprawdza się też w daniach mięsnych i deserach.
NASZA RADA
Nie miel gałki muszkatołowej w zwykłym młynku elektrycznym. Jest bowiem bardzo twarda i zbita. Zetrzyj ją na tarce. Młynek będzie Ci wdzięczny.
Opakowanie zawiera 3 gałki muszkatołowe.
Marian –
Pisze się muszkatołowa a nie muszkatałowa 😐
Nowakowie –
Dziękujemy za komentarz. Poprawiliśmy już błąd.
Pozdrawiamy,
Pole na stole